主料:
茄子适量，
大蒜适量
辅料:
盐适量蒜茄子的做法步骤
1.选好茄子，去掉茄子把。清洗好茄子
2.茄子蒸至成熟
3.大蒜压成蒜泥。
4.蒜泥加适量盐搅拌均匀。
5.蒸好的茄子晾凉之后掰开两半，在中间抹上加好盐的蒜泥。
6.抹好盐的茄子放在干净无油的盒子里码好，放在冰箱里保存2.3天就可以吃了。吃的时候可以加适量香油，香菜拌一下更好吃。
小窍门&温馨提示
*茄子要选择比较小的，10厘米左右的比较好吃。
*茄子去掉把，但是那个帽子不要去掉哦。
*茄子抹蒜泥的时候掰成两半，一定掰断。
*蒸熟的茄子一定要晾凉才能抹蒜泥保存。
*装茄子的盒子一定要干净无油。
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凉菜 泡酱腌菜 东北菜 茄子
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